Em "O Sistema Periódico" , Primo Levi conta histórias dos judeus do Languedoc. Entre Montpellier e Nîmes existe uma aldeia , Lunel, que deve o seu nome a Jareach ( "lua" em hebraico), traduzida para o nome judeu-piemontês de Jarach. Na Provença e no Languedoc, a segregação das comunidades judaicas, expulsas do Piemonte a partir de 1550, continuou até ao século XX. Culminou com a deportação sistemática, facilitada pela colaboração das autoridades francesas. Ainda hoje os seus cemitérios não são deixados em paz. Levi não esconde que essas comunidades cultivavam a distância aos goyim ( os "gentios" ). Da distância ao massacre vai uma grande distância.
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