O Eduardo Pitta tem toda a razão. Na primeira vez que fui ao Gambrinus recebi uma lição de profissionalismo. Cheguei acompanhado da minha mulher, com a casa cheia, sem reservar mesa. Não somos famosos nem sequer conhecidos, mas o chefe de sala pediu para aguardarmos um pouco e sugeriu uma bebida ao balcão. Depois fez isto: fechou uma segunda entrada do restaurante ( ou uma passagem para qualquer divisão, não me recordo bem), desocupou uma mesa que estava a servir de apoio e sentou-nos. Assim, só.
Pois, isto é realmente profissionalismo e que , infelizmente, falta a 99% da restauração deste país.
Em vez de quererem ser todos doutores e engenheiros porque não fazer uma forte campanha e formação, por exemplo, neste sector económico tão importante para o ´Portugal?
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