Com a CEE, primeiro, e a ASAE, depois, deixou de se encontrar no mercado um requeijão digno do nome. Não seria tão grave se não tivesse desaparecido o meu fornecedor particular.
Comi ontem um muito apreciável. Julgo que era qq coisa Casa Matias. Comprado no Corte Inglés. Nada como os antigos, embrulhados em folha de couve na viagem que faziam até Lisboa...que saudades,de facto.
Não conheço. Os melhores que comi recentemente, e que me fizeram lembrar a saborosa infância na Leitaria da Quinta do Paço, Paço, eram do Luís Lagos, em Marufe, Oliveira do Hospital. Esteve no PE com Ribeiro e Castro e resolveu voltar para a actividade da família há alguns anos, com muito sucesso. Ofereceu-me gentilmente alguns acabados de fazer, eram fabulosos e acho que os vende também para o Continente, mas não chegam ao Porto. Ando morto por lhes ferrar novamente o dente. Hoje experimentei um outro, de outra grande superfície comercial, mas era intragável.
Admito reunir um naco de boa gente, um pão quente decente acabado de cozer e fazer uma prova definitiva de todos os requeijões no mercado legal. Se nenhum se aproveitar, vou ter de recorrer novamente ao mercado paraleldo, assim eu encontre um produtor de requeijões decente e honesto. Longe da ASAE.
Mar de opinioes, ideias e comentarios. Para marinheiros e estivadores, sereias e outras musas, tubaroes e demais peixe graudo, carapaus de corrida e todos os errantes navegantes.
